Наша команда

Родился 24 апреля 1980 года. Больше 17 лет работает в пищевой промышленности, 12 из них возглавляет Пятигорский молочный комбинат. Под руководством Константина СУХАРЕВА завод обрел вторую жизнь: проведена модернизация оборудования, усовершенствованы технологии, возрожден бренд «Молочный Родник» . Поистине увлеченный своим делом человек, Констатин Сухарев вдохновляет коллектив на дальнейшее развитие, расширение ассортимента и улучшение качества продукции.

«Как специалист, который всю свою жизнь связан с пищевой промышленностью, я очень хорошо знаю, насколько важны для здоровья экологически чистые и качественные продукты.
Год от года мы стараемся сделать так, чтобы продукция, которую производит наш комбинат, становилась еще более вкусной и полезной. Мы используем только самые передовые технологии и оборудование, строго следим за соблюдением санитарных и экологических требований. И все это для того, чтобы жители и гости нашего прекрасного курортного Пятигорска выбирали для своего здоровья только самое лучшее!»
Константин СУХАРЕВ.

Ответственность директора по производству многогранна, поскольку производство-это очень сложный механизм. И от того, как он работает, зависит результат деятельности всего предприятия.

Наш комбинат в настоящее время высокотехнологичное предприятие с автоматизированными участками, с программным управлением. В связи с этим возросли требования к квалификации и развитию персонала. Для этого ежегодно проводится обучение и аттестация различных групп персонала.Обязательным является обучение сотрудников при вводе в эксплуатацию нового оборудования, освоения новых технологий. Разработали и внедрили международные стандарты безопасности пищевой продукции HACCP и элементы системы бережливого производства 5С .

«Дисциплинированность и внимательность – эти качества, привитые мне с детства родителями, за что я им безгранично благодарна, сыграли огромную роль в построении карьерной лестницы. Ну и конечно, они проявляются одинаково и на работе, и за ее пределами.»

«Сама по себе работа в молочной отрасли очень сложная. Молоко-это ведь сырье, которое требует своевременной переработки, и порой принятие важных решений требуется в считанные минуты. Но самое сложное, на мой взгляд, это ежедневная работа с персоналом. Моя цель - чтобы производственный персонал был самым профессиональным, самым грамотным, самым ответственным, самым дисциплинированным, а для этого нужно приложить немало сил. Но зато, когда я вижу результаты, это доставляет огромное удовлетворение.»

Стаж работы Поповой Татьяны Михайловны на Нашем предприятии составляет 40 лет. Необыкновенно добрый, чуткий, не мыслящий себя без деятельности на Нашем Молочном комбинате человек. Татьяна Михайловна обладает непререкаемым авторитетом среди своих коллег.

Эта дата, как знак качества, отмечающий высокий профессионализм человека, достигшего зрелости и мудрости, накопленных в результате каждодневной кропотливой работы. На протяжении 40 лет, каждый рабочий день Татьяны Михайловны был отдан Пятигорскому молочному комбинату. Вместе с Татьяной Михайловной и ее трудом Молочным Комбинат менялся и достигал новых Вершин. Опираясь на накопленный опыт, знания и традиции Татьяна Михайловна вносит достойный вклад в развитие Пятигорского молочного комбината.

Гордость Нашего предприятия - его трудовой коллектив, высокопрофессиональные, квалифицированные специалисты, ориентированные на максимальную самоотдачу и отличный результат.

Мы высоко ценим Наших сотрудников, их добросовестный труд, высокую ответственность и отдаем дань достойному выполнению поставленных перед ними задач.

Пятигорский Молочный комбинат славится не только профессионалами своего дела, но и разносторонне развитыми сотрудниками, таким примером является наш инженер-технолог - Мищенко Татьяна Сергеевна. Она закончила Кемеровский технологический институт пищевой промышленности по специальности «продукты питания животного происхождения» и работает на нашем комбинате уже 6 лет. В ее обязанности входит разработка технологических регламентов, инструкций и других технологических документов, разработка новой продукции, ведение технологии процесса, контроль расходов по нормам сырья и материалов, контроль прослеживания от сырья до готового продукта. За время работы не раз участвовала в разработке рецептуры новых молочных продуктов.

В свободное от работы время Татьяна настоящий «медовик», занимается натуральным алтайским медом. Это увлечение передается из поколения в поколение, и родители Татьяны занимались пчеловодством в далеком Алтайском крае. Из воспоминаний самой Татьяны: «Пчел и пасеку я помню с самого детства». И конечно на каждый наш с братом день рождения, мама пекла медовик. Он казался безумно вкусным, в нем всегда было 11 тонких медовых коржей, которые пропитывались кремом. Татьяне заниматься медом помогает ее муж, он закончил Донской государственный аграрный университет по специальности «пищевая биотехнология». Татьяна с Василием познакомились на нашем комбинате и создали семью.

Мед из алтайского края собирают с разнотравья, вкус меда более насыщенный, количество полезных для здоровья микроэлементов просто зашкаливает. Алтайский край находится на пересечении нескольких природно-климатических зон: степной, таежной и горной. Огромное видовое многообразие энтомофильных медоносных растений на этой территории определяет, в свою очередь, большое разнообразие сортов меда.

Татьяна изготавливает большой ассортимент продукции из меда: баночки с натуральным алтайским медом, крем-мед, фигурные свечи из натурального пчелиного воска, наборы интерьерных свечей, мыло медовое с пчелиным прополисом и т.д. Свои профессиональные знания она применяет не только в работе с молоком, но и в своем увлечении рецептурами с медом.

В самом начале своей трудовой деятельности Елена работала в должности изготовителя творога. Творог – это высокобелковый кисломолочный продукт, богатый кальцием и незаменимыми аминокислотами, и на нашем комбинате строго соблюдают технологию по изготовлению этого полезнейшего продукта. Наш комбинат производит большой ассортимент творога. Опыт и профессиональные навыки наших работников важны не только в производстве творога, но и при изготовлении всей молочной продукции.

Через 4 года работы изготовителем творога Елену благодаря профессионализму и усидчивости, перевели на должность аппаратчика по выработке молочной продукции. Елену всегда отличает четкая организация своей деятельности и любовь к своей работе.

Однажды Елена поделилась личным, что ее сын Андрей, занимается профессионально танцами, в танцевальном-спортивном клубе «Стиль Данс». Это серьезная школа у них основательный и профессиональный подход к танцам. Ее посещают знаменитости такие как, тренер ЦСК Юлия Родькина, тренер Игорь Енин, тренер Геннадий Котеленец. Танцевально-спортивный клуб «Стиль Данс» входит в десятку сильнейших школ России.

«Нужно наблюдать и направлять», так считает Елена, при воспитания своего ребенка. «Андрей любил танцевать всегда. Мы пришли в 10 лет заниматься хореографией. Понравилось. Андрей достаточно консервативный в своих привычках, и когда возникают сомнения насчет его увлечения танцами, достаточно объяснить плюсы и минусы, и он перестает сомневаться. Главная цель- всестороннее развитие. Андрей совместно со своей партнершей Ксенией защитил первый взрослый разряд. Их пара участвует во многих соревнованиях и на региональном и международном уровне и занимает призовые места. Цель получить мастера спорта, и это даст нашей паре возможность войти в сборную России и в дальнейшем использовать шанс представлять свою страну на Олимпийских играх!»

Африканова Илона Эльбаковна - работает в Пятигорском Молочном комбинате в отделе снабжения в должности менеджера по закупкам с 2017 года. В ее должностные обязанности входит обеспечение наличия сырья, упаковки и необходимых материалов для постоянного производственного процесса на нашем комбинате. Однако, Илона проявляет творческий подход не только в своей работе, но и в выпечке.

Как мы знаем, рука об руку с профессией всегда идёт хобби, ведь это тот маленький путь, с которого начинается большое путешествие. В этом году уже исполнилось двадцать пять лет с того момента, как в жизнь Илоны вошло это увлечение. Пользу этого увлекательного занятия Илона знает не понаслышке. «Печь я любила всегда, наверное, это у меня наследственное, ведь моя мама отлично готовила. В детстве я считала ее волшебником. Вообще, любовь к выпечке зародилась уже тогда, и я вместе с мамой любила печь пирожки, пробовала делать торты. Вышла замуж, а с появлением малышей мое хобби расцвело с новой силой».

Многие уверены, что выпечка поднимает настроение. И это действительно так! Однако она способна на большее. Печём тортики, пироги и пирожные и получаем двойное удовольствие – сначала от приготовления, а затем от её поедания. Для приготовления своей выпечки Илона использует только свежие и качественные продукты, такими являются продукты нашего Пятигорского Молочного комбината - сливки, молоко, масло, творог.

Процесс приготовления тортов с одной стороны успокаивает, а с другой стороны, наоборот, заряжает энергией и доставляет огромное удовольствие, «а полученный результат и довольные лица дегустаторов моей кухни стимулируют на новые эксперименты снова и снова, баловать своих близких кулинарными шедеврами- чрезвычайно приятно и увлекательно»-поделилась с нами Илона. А нам остаётся лишь пожелать Илоне творческих успехов и интересных идей!