27 сентября 2022
Наряду с йогуртом обычным, который при желании относительно просто можно изготовить дома, и его вариациями с разными фруктово-ягодными вкусами в продаже встречается еще одна разновидность – биойогурт. Что значит приставка «био»? Чем он отличается от обычного йогурта, и есть ли в этом какая-то выгода?
12 сентября 2022
Растительно-сливочное масло – что это такое?
Согласно ГОСТ, настоящее масло не должно содержать жиров растительного происхождения. Получается, что растительно-сливочное масло – это обычная подделка? Вовсе нет!
06 сентября 2022
«Молоко цельное» – это какое молоко?
Стандартная маркировка, которую можно встретить на любом пакете молока, для человека непосвященного, выглядит далеко не такой логичной, как для производителя. Взять хотя бы надпись «молоко цельное»...
30 августа 2022
Как объяснить, на что похожа ряженка? Это кефир из топленого молока? Насколько правдива такая аналогия? Давайте разбираться!
23 августа 2022
Творог – это сыр? Почему их путают?
Творог только в России считается отдельным продуктом, тогда как в большинстве других стран его называют сыром. Почему это так, и действительно ли творог – это сыр? Попробуем разобраться.
16 августа 2022
Что убивает пастеризация в молоке?
На упаковках молока часто указана маркировка «молоко пастеризованное». Это означает, что оно безопасное и дольше храниться. Но что убивает пастеризация в молоке для увеличения безопасности?