Молочные продукты, на первый взгляд, составляют важную долю детского рациона, но у молодых мам все равно периодически возникают вопросы относительно отдельных видов. В том числе, ряженки – продукта далеко не самого популярного. Можно ли давать ряженку ребенку, и с какого возраста это можно делать? Ответим в этом материале.
Содержание статьи:
- Что такое ряженка и в чем ее польза?
- С какого возраста можно ряженку ребенку?
- Нормы
- Какую ряженку можно ребенку?
- Подведем итог
Важная ремарка: все цифры в материале ориентировочны. Перед вводом в рацион нового продукта рекомендуется обратиться к педиатру, а при кормлении обязательно отслеживать реакции детского организма.
Что такое ряженка и в чем ее польза?
Для начала минутка теории, просто чтобы лучше понимать, о чем будет идти речь далее.
Ряженка – это кисломолочный продукт, в основе которого лежит топленое молоко. То есть, в отличие от других кисломолочных продуктов, из предварительно подготовленного коровьего молока сначала производят топленое путем длительного томления при температуре практически при 100°С, что приводит к карамелизации молочного сахара, и только потом его сквашивают. Для этого в заготовку добавляют закваску – смесь из нескольких культур микроорганизмов, под действием которых молочная основа скисает, приобретая характерный кисломолочный вкус, оттеняемый приятной сладостью карамели.
Подробнее о том, как делают ряженку дома и на заводе, мы рассказывали здесь.
Но любят ее не только за оригинальный вкус, но и за пользу. Непосредственно для ребенка можно выделить следующие полезные моменты:
- Содержит качественный животный белок, необходимый для строительства клеток тканей и органов.
- Включает жиры и углеводы, являющиеся источником энергии для организма.
- Богата витаминами (А, С, Е, РР, В1, В2), необходимыми для различных процессов жизнедеятельности и поддержания иммунитета.
- Содержит кальций и фосфор для здоровья зубов и костей, а также калий, магний, железо для обменных процессов и укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Включает пробиотики, которые нормализуют микрофлору кишечника и способствуют комфортному пищеварению.
Больше информации о витаминах, минералах и пользе – в этой статье.
С какого возраста можно ряженку ребенку?
Союз педиатров России утверждает, что кисломолочные продукты можно вводить в рацион малыша уже с 8 месяцев. Принцип действий тут тот же, что и с любым другим прикормом: начинать можно с одной чайной ложки нового продукта в сутки. Другую новую пищу вместе с ряженкой давать не следует, а с момента введения прошлого нового продукта должно пройти не меньше недели.
Давать ряженку малышу рекомендуют в первой половине дня. Это нужно для того, чтобы было удобнее отслеживать возможные негативные последствия, например: кожные высыпания, покраснения, проблемы со стороны пищеварительного тракта (боли в животике) или даже трудности с дыханием (но это бывает совсем редко). Как и в случае с другими продуктами на основе коровьего молока, основная цель – выявить проблемы с усвоением лактозы, молочного белка. И если что-то идет не так, нужно:
- Прекратить ввод нового продукта в рацион.
- Обсудить этот момент с педиатром, чтобы установить, нет ли у ребенка непереносимости лактозы.
Если же никаких негативных последствий не было, и вкус малышу понравился, порцию можно постепенно увеличивать.
Нормы
- Суммарный допустимый объем молочных продуктов в сутки для детей до года – 160-200 мл. Помимо ряженки, например, сюда же относятся кефир, биолакт и питьевой йогурт.
- С 1 года до 3 лет общее количество так называемых «пресных» и кисломолочных продуктов должно достигать 450 г, из них 400 г – это жидкие молочные и кисломолочные напитки. То есть, 50 г сыра или творога плюс молоко, кефир, йогурт и так далее.
- С 4 до 6 лет – 450 г жидких молочных продуктов плюс 30-50 твердых.
- Для детей школьного возраста (7+) – 350 мл молока плюс 150 мл кисломолочных напитков. Дополнительно в рационе должны присутствовать: творог (45 г), сметана (12 г), сыр (15 г), сливочное масло (35 г).
Также не забывайте, что все хорошо в меру: чрезмерное употребление ряженки, как и других кисломолочных продуктов, вопреки всей пользе, может привести к повышению газообразования, вздутию животика, жидкому стулу и прочим неприятностям.
Какую ряженку можно ребенку?
Тут все зависит от возраста. Обычно продукты делятся на 3 группы:
- «Детские» они же «Для детей раннего возраста» – до 3 лет.
- «Для детей дошкольного возраста» – с 3 до 6 лет.
- «Для детей школьного возраста» – 6+ лет.
Для первого знакомства и для питания ребенка до 3 лет стоит поискать «специальную» детскую ряженку. Она отличается более строгим отбором сырья и меньшим сроком годности. Но если в продаже ее найти не удается, можно купить «обычную» от проверенного производителя, только перед тем, как давать ее малышу, стоит обязательно попробовать ее самому.
Подведем итог
- Ряженку можно давать ребенку, начиная с 8 месяцев, поскольку она несет большое количество пользы.
- Для первого прикорма (и вообще в возрасте до 3 лет) лучше купить специальную ряженку с пометкой «детская» или «для раннего возраста».
- В любом случае, при введении нового продукта в рацион нужно следить за тем, как ее «принимает» детский организм.
- До года общая суточная норма кисломолочных продуктов для малыша – не более 200 мл. Она увеличивается вместе с его ростом, а также дополняется твердыми продуктами, например, творогом.
Рекомендуем попробовать
